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發表人 科別 營養治療科
童綜合醫院推出熱量只有145大卡 低糖 低油『養生雙豆月餅』品嚐會

 昨〈廿五〉日上午,本院地下一樓,舉辦本院營養師們自行推出的『養生雙豆月餅』試吃品嚐會,這個號稱低油、低糖、低熱量,並提供豐富蛋白質、維生素E及抗氧化物的月餅,吸引許多民眾前往試吃,至中午結束時已賣出上百盒,現場反應相當熱烈。

 中秋節將近,家家戶戶在賞月之餘,總少不了應景的食品如『柚子』和『月餅』,再加上月圓人圓的良辰美景下,總是容易讓人心曠神怡、忘情大快朵頤一番。本院營養師提醒民眾,中秋節應景食品眾多,月餅、拜拜的食物再加上各種當季水果,不小心吃了太多可能會導致消化不良或是體重直線上升等危害健康的問題,對於一些慢性病患者更是有百害無一利。

 近日,北部的捐血中心指出,國內捐血人乳糜血的比例高達百分之一。這顯示了國人在飲食過度西化,食物中油脂含量升高之後,血脂肪有愈來愈高的趨勢,血脂肪過高是許多心血管疾病的危險因子。一般而言,傳統的月餅總是擺脫不了高油、高糖、高熱量的風格,依作法不同,每個月餅的熱量大約是250~600大卡不等。舉例來說,一個蛋黃酥熱量約250大卡,相當於一碗飯的熱量,其中油脂就佔總熱量的百分之五十五以上,對於患有糖尿病、高血壓、高血脂等心血管疾病的患者,更應該要注意可以攝取的份量。

 本院營養課於中秋節前夕,為了讓民眾能吃到口感好,又能吃出健康,更不須擔心糖份、膽固醇及熱量過高的月餅,特別推出了『養生雙豆月餅』。此月餅主要是用『白鳳豆沙』及『黑豆餡』作為原料,且不含動物油完全採用進口植物油,提供了豐富的蛋白質、維生素E及抗氧化物,對於組織修補、調節體內各種生理代謝、提升免疫力及預防心血管疾病的發生有相當大的幫助,而一個月餅所含的熱量卻只有145大卡,是一般月餅所含熱量的2/1~3/1。對於喜愛吃月餅又怕發胖甚至擔心健康出問題的民眾,是本院營養課今年提供您一個不一樣的月餅選擇。

 本院營養師提醒民眾,在品嘗月餅之餘,建議大家多攝取一些高纖維的食物,例如蔬菜、水果這類食物,因為這些高纖維的食物,可以幫我們降低血中膽固醇的含量,減少心血管疾病發生的機率。另外,家中烹調儘可能採取低油的烹調方式。對於一些慢性病患者,如果不清楚自己究竟可以吃多少月餅或水果時,建議您詢問一下營養師,讓自己可以過一個快樂又健康的中秋佳節。

『養生雙豆月餅』預約特賣,即日起至9月14日止,每天上午8:30~下午18:00歡迎有意購買的民眾電洽:〈04〉26581919轉分機4660營養課,數量有限請儘早訂購。


 

 

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發表日期:2003-08-26
     
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