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胰臟發炎
詢問科別 營養治療科 回覆者 留言日期 2008-10-23
詢問主題:
  您好,家父長期飲酒,有肝硬化及膽結石,近半年不沾酒。今年6/7~6/12第一次胰臟發炎住院,於7/23又因胰臟發炎住院,醫師另外告知有貧血現象,7/30出院在家療養,住院期間醫生囑咐不可吃魚、肉類及牛奶類,目前只三餐進食白粥、青菜及水果,營養無法得到補充,體重直落、全無元氣,請問可以何類食物或維他命補充營養增加元氣?以上敬請惠覆,謝謝。
童綜合醫院回覆:
 

親愛的讀者您好:
醫師囑咐住院期間不可吃魚、肉類及牛奶,主要是因為胰臟發炎,在發炎當下宜減少過於油膩或含油量較多食物(魚、肉類及牛奶)的攝取,如此一來,可以減少對胰臟的刺激,減輕胰臟發炎及疼痛感。但一旦可以出院後,代表狀況有獲得緩解,故可逐漸加入魚、肉類及牛奶的攝取,只是仍需避免肥肉、魚頭、魚肚、過油的湯汁等,飲食宜以清淡不油膩為主。針對貧血狀況,可以紅肉,例如:牛肉(脂肪較少的部位)、羊肉(脂肪較少的部位)取代原先飲食中的白肉,例如:雞、鴨、魚肉;另外例如:豬血、櫻桃、葡萄等也具有補血效果。詳細的飲食建議仍需要病患本身的就醫資料及檢驗值,故建議可掛「營養諮詢門診」由營養師直接針對病患目前狀況做飲食調整及建議。

 
 
     
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