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低蛋白飲食
熱門主題 慢性腎臟病居家照護 科別 腎臟內科 醫師姓名

低蛋白飲食
飲食中富含優質蛋白質的有:豬、牛雞、鴨、魚、蛋、奶、黃豆類。

腎臟病患者若攝取過多蛋白質,將會加速腎臟破壞。建議每人每餐肉類攝取約3個手指大小的份量。

由於限制蛋白質攝取,容易使熱量不夠,易加重病情,所以需要低蛋白點心的補充。

  蛋白質含量低,但又可補充熱量的食物有:
 
1. 低氮澱粉類:粉圓、西谷米、冬粉、米粉、粉稞、藕粉、太白粉、玉米粉、地瓜粉、洋菜凍。
2. 精緻糖:砂糖、果糖、蜂蜜。
3. 葡萄糖聚合物:糖飴。
4. 油脂類:沙拉油、橄欖油等植物性油脂。
  低蛋白點心的補充
  甜的
 

粉粿、粉圓、西谷米、粉條、涼圓、地瓜圓、芋圓、果凍、蜜地瓜、冬瓜糖、雪餅、沙其瑪、烤地瓜、馬蹄條

 
  鹹的
 

炒冬粉、炒米粉、炒米台目、炒粿仔碗粿、蘿蔔糕、肉丸、水晶餃、蚵仔煎涼拌粉皮、車輪餅(鹹)

 

 
     
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